酒吧设计的分类和设计要求

来源:www.www.tiwasgist.com 作者:爱游戏中国 发表时间:2013-07-30 15:03:47

    在酒吧设计中，酒吧大致可以分为两大类，即高雅的酒吧和娱乐性的酒吧。

    高雅酒吧。环境布置讲究，使人们享受到艺术美。服务项目除为顾客提供酒品饮料外，还备一些酒菜。为了创造轻松气氛，一般备有钢琴，有专职演奏者现场弹乐曲，给客人助兴。有的装上音响设备，播放出柔和，轻松的乐曲。这类高雅的酒吧常常是社会名流云集的场所。据说，英国有一间名为“鹿头酒吧”的酒吧已经有五百年历史，它甚至吸引不少皇室成员光临，以来此一饮为快。

    娱乐性酒吧。除了供应酒水之外，备有电视机、台球球台、电子游戏机等。还有唱歌的酒吧间，专有女歌手演唱流行歌曲；跳舞的酒吧间，设的舞池，播放节奏强烈的迪斯科和摇滚舞曲；夜总会式的酒吧间，除有音乐演奏外，还加演一些使人眼花缭乱的舞蹈节目。

    根据哲东酒吧设计公司介绍，酒吧设计要求共有五个方面，这五个方面是酒吧设计能否成功的最主要的地方。

    （1）酒吧的环境布置要清雅舒适、高尚典雅。摆设、墙壁、地毯、灯光、家具的颜色要协调，使人有舒服和艺术美的感受。高级酒吧间还须设置空气调节系统，以驱除香烟味，冷热控制要自动调节，以保持一定温度和湿度。

    （2）酒吧的面积 要根据客人周转率来考虑，如果是空洞的大间就要隔成一个个小间，显得安闲雅静写。隔断可用屏风或低矮的隔物以曲线形式分开，也可设计不同平面的小间，用踏级和栏杆隔出。酒吧间的天花板高度通常约2.7m左右，但在凹凸小间或阁楼小间的天花板高度要低些，以使这类雅座更令客人感兴趣。席位占地面积一般为每席1.1~1.7㎡，服务通道为750mm。

    （3）灯光设计要新颖，光度要柔和，以防闪光刺眼。只有吧台内外局部面积的照度大些，这是为了便于调酒服务员工作，以吸引客人对吧台的注意力。

    （4）酒吧音响设计方面应减低有关工作区的噪音，注意隔音设施，并采用软面家具，满铺地毯，以及天花板吸引装置。

    （5）家具要舒适，做工质量要高，桌椅设计要便于靠墙或凹凸处使用。一般备低型桌椅，以便随时合并，为团体客人服务。

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