餐厅型酒吧——用重点光营造愉悦的用餐氛围

来源:www.www.tiwasgist.com 作者:爱游戏中国 发表时间:2014-02-19 14:48:14

    餐厅型酒吧酒水饮料为食物经营的辅助品，仅作为吸引客人消费的一个手段，所以酒水利润相对于单纯的酒吧，类型要低，品种也较少。还有一种往往是高档餐厅，入夜将环境布置成类似酒吧的环境，有酒吧特有的灯光及音响设备，产品上，酒水与食品并重，客人可单纯享用夜宵或其特色小吃，也可单纯用饮品，环境与经营方式对某些人也具相当吸引力。

    餐厅型酒吧的就餐功能是只要能够满足就餐桌面上有足够的照度，并有与食品相协调的光色，就能达到餐饮的功能要求。而光环境设计就不那么简单了，每个酒吧的业务种类（中餐、西餐等风味）、规模、档次各不相同，店内的风格、结构、气氛也各不相同，所以要创造一种良好的气氛，适合该酒吧风格的光环境。就要充分考虑到前面那些因素，设计出与菜系、风格、档次、气氛相协调的照明来。

    餐厅式酒吧的光环境设计重点是将视觉与味觉相结合，营造出愉快地用食氛围。

    在这里的两个主角应该是用餐的人和餐桌上的菜肴，也就是说在饮食空间中借以形成气氛的重要因素两种光环境是：一种是可以给人带来愉悦心情的环境灯光，保证每个餐桌都能得到重点光，使用餐者可以清晰地到对方的表情：一种是可使食物看起来特别诱人的灯光，通常认为食品的颜色在暖光之下比在冷光之下好。这两种能够渲染整体环境气氛的灯光特别重要。餐厅型酒吧设计还要尽量减少眩光现象，在设计灯其时尽量将光源遮挡。以避免分散客人的注意，并产生不舒适的感觉。餐厅型酒吧环境照明的方式、灯具的选择关系并没有定的要求，可以报据环境的特点来进行设计。但一般情况下，背景照明、环境照明和一般照明的照度应低于餐桌上的照度。

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