前吧后吧样样全 酒吧吧台设计要点解析

来源:www.www.tiwasgist.com 作者:爱游戏中国公司 发表时间:2011-07-09 10:03:35

　　在酒吧设计中，吧台是空间的重心。吧台分前吧和后吧两部分：前吧多为高低式柜台，由顾客用的餐饮台和配酒用的操作台组成；后吧由酒柜、装饰柜、冷藏柜等组成。今天ＺＤＤ哲东酒吧设计公司要与大家分享的是前吧后吧样样全，酒吧吧台设计要点解析。

　　爱游戏中国师说，前吧和后吧间服务距离不应小于９５０ｍｍ，但也不可过大，以两人通过距离为适。冷藏柜在安装时应适当向后退缩，以使这些设备的门打开后不影响服务员的走动。过道的地面应铺设塑料隔栅或条型木板架，局部铺设橡胶垫，以便防水防滑，这样也可减少服务员长时间站立而产生的疲劳。

　　作为一套完善的吧台设备，前吧应包括下列设备：酒吧用酒瓶架、三格洗涤槽或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、贮冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧应包括下列设备：收款机、瓶酒贮藏柜、瓶酒、饮料陈列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机、酒杯贮藏柜等，

　　酒吧吧台设计要点之前吧设计

　　酒吧一般有一套调制酒和饮料的吧台设施，为顾客提供以酒类为主的饮料及佐酒用的小吃。

　　酒吧吧台的形式有直线型、ｏ型、ｕ型、Ｌ型等，比较常用的是直线型。吧台边顾客用的餐椅是高脚凳，这是因为酒吧服务的地面下因有用水等要求，要走各种管道而垫高此外服务员在内侧又是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度与服务员的视线高度持平，所以顾客方面的座椅要比较高。为配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常柜台下方设有脚踏杆。吧台台面高１０００～１１００厘米，坐凳面比台面低２５０～３５０厘米，踏脚又比坐凳面低４５０厘米。

　　酒吧吧台设计要点之后吧设计

　　除了前述吧台即前吧外，后吧的设计也十分重要。由于后吧台是顾客视线集中之处，也是店内装饰的精华所在，需要精心处理。首先应将后吧分为上、下两个部分来考虑。上部不作实用上的安排，而是作为进行装饰和自由设计的场所；下部一般设柜，在顾客视线看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好宽４００～６００厘米，这样就能贮藏较多的物品，满足实用要求。

　　爱游戏中国郑州分公司是少有的专业的酒吧设计公司，公司自成立以来，一直以超前的、出色的设计作品来取得客户的信赖。

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