如何设计受人欢迎的酒吧吧台

来源:www.www.tiwasgist.com 作者:哲东室内设计 发表时间:2011-01-20 15:19:06

　　众所周知,吧台是酒吧工作的中心,因此吧台装修设计要因地制宜.什么样的吧台设计比较受人欢迎呢?郑州装饰公司爱游戏中国说说自己的看法.

　　爱游戏中国师认为,酒吧装饰设计要高雅舒适,还要美观大方、氛围要亲切柔和,给客人一种宾至如归的感觉,使客人能够在这里感觉很放松、休闲.

　　在酒吧吧台设计时,一般应注意如下几点:一是要视觉显着,即客人在刚进入酒吧时,便能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在.客人希望尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿提供的,所以,一般来说,酒吧吧台设计应设置在显着的位置,如距门近处、正对门处等.

　　其次吧台设计要方便服务客人,即吧台设置对酒吧中任何一个角度的客人来说都能得到快捷的服务,同时也便于服务人员的服务活动.同时吧台设计要合理地布置空间,尽量使有限的空间既要多容纳客人,又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章,同时还要满足目标客人对环境的特殊要求.

　　吧台是酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作区域,是酒吧的核心部位,因酒吧吧台设计的空间形式经营特点不一样,吧台最好是由经营者自己设计,所以经营者必须了解吧台的结构.吧台由(前吧)吧柜(后吧)以及操作台(中心吧)组成,吧台大小以及组成外形,也因具体条件有所不同,就其样式可以多种多样的.

　　最常见的三种酒吧吧台设计常见是两边封闭的直线吧台,这样的吧台可以凸入室内,也可以凹入房间的一端,这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人,直线吧台没有固定的尺寸,一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右.

　　另一种吧台的外形是马蹄形吧台,或者称为U形吧台,吧台凸入室内,一般要安排三个或更多的操作点,两段抵住墙壁,在U形吧台的中间,可以设置一个凹形储藏柜.第三种类型是环行吧台,或是中间方型吧台.这种吧台的中部有一个小岛做为储藏物品和陈列酒类,其他还有半圆、椭圆、波浪形式,但无论其外形如何,为操作方便和视觉美观起见,在酒吧吧台设计中应注重以下几点:

　　1、酒吧吧台设计是由前吧、操作吧、后吧三个部分组成.

　　2、酒吧吧台设计前吧高度大约在1.07米至1.17米,宽度41到46厘米.另外,建一部分及顾客坐在吧台前放置手臂的地方,外加20厘米其厚度为5厘米,外沿以厚皮革包裹或钢管装饰.

　　3、酒吧吧台设计前吧下方的操作台高度一般为76厘米,宽度约46厘米,操作台最好用不锈钢或大理石建造,以便消毒.操作台一般下列设备,三格洗涤槽,或自动洗杯机,水池和冰槽,酒瓶架,杯架以及饮料啤酒的配出器等.

　　4、酒吧吧台设计后吧的高度通常为1.75米,下层为1.1米左右,和前吧等高,起储藏和陈列使用,下层安排橱柜冷藏柜.

　　5、酒吧吧台设计前吧与后吧的服务走道一般为一米左右,地面可以铺设塑料和木格架,减轻服务员的疲惫.

　　总而言之,受人欢迎的吧台设计一定是体贴大众的、人性化的设计.

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