哲东酒吧设计分析：株洲酒吧业缘何一边倒

来源:www.www.tiwasgist.com 作者:爱游戏中国 发表时间:2012-10-29 15:02:28

　　株洲酒吧市场，嗨吧很“嗨”，清吧有点“冷清”，如此一边倒的经营状况，到底是什么原因导致的呢？今天ＺＤＤ哲东酒吧设计公司为大家带来的是株洲真正的酒吧文化仍然缺失。

　　河西湘江风光带的酒吧街上有三家高档清吧，但开业几个月以来，很多人还不知道这个地方。株洲，这座由火车拉来的年轻城市，一直充满着一种积极向上的青春躁动。这份躁动，也体现在了株洲人的夜生活中，其在当下最直观的体现，就是酒吧业的情状－－嗨吧总是很“嗨”、清吧仍很冷“清”。

　　新近繁荣的河西风光带上的酒吧街，暂时仍没能改变这一格局。三间清吧生意冷清，而以“苏荷”、“８８”、“本色”为代表的慢摇吧却生意红火。这种一边是海水一边是火焰的局面由来已久，其原因究竟何在呢？

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　　【现状】嗨吧很“嗨”，清吧有点“清

　　株洲何时有了第一间酒吧，已无从求证。徐家桥步行街曾有过四五家清音乐吧，”从前年开始，关门的关门、搬走的搬走，现在只剩下‘左手点烟酒吧’了。“在该步行街做小吃生意的宾师傅说。而市区其它的清吧如”ＫＫ“、”荷东“、”火舞吧“等，也正寂然无声慢慢消失。

　　直到２００７年，全国连锁酒吧”苏荷“以热闹的气氛带领株洲酒吧业进入一个全新阶段。去年底，另一家全国连锁酒吧”８８“进驻河西。本月，连锁酒吧”本色“在体育路开业。这些慢摇吧平时晚上１１点左右基本满客，周末则一座难求。

　　但从今年６月底开始营业的河西风光带３间清吧，生意则冷清许多。”我们每天的营业额大概在１万元至１。５万元之间，基本维持运营。“”他·她“清吧的吧台主管龙思先坦言，这个数字对于总投入近千万的清吧来说，确实不算高。

　　该酒吧对面是全国连锁清吧”可可“，店长Ｐｅｔｅｒ说运营得很好，但也含蓄地表示”可能是因为宣传不多，很多人都不知道河西风光带上有酒吧一条街。

　　【原因】真正的酒吧文化仍然缺失

　　问及为何清吧在株洲受到冷落，龙思先和Ｐｅｔｅｒ都认为是株洲缺少酒吧文化。

　　北京酒吧定位粗犷开阔，上海酒吧定位细腻伤感，株洲清吧却找不出一个合适的字眼来定位。

　　就连生意风风火火的株洲苏荷酒吧总经理唐鹏也赞同这一点，“株洲是一个工业城市，上班族白领为主，白天要上班，晚上真正出来泡吧的人并不多。没有大批量的铁杆粉丝，也未形成真正的酒吧文化。

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　　早些年在徐家桥步行街上风靡一时的”浮华背后“酒吧就是一例，因缺失清晰的市场定位，竟推出了和酒吧完全背道而驰的茶品和低价饮料，最后只能退市。

　　本土一位资深的泡吧者谷斋（化名）认为，现在的酒吧更多还停留在炫耀的阶段，门口的豪车，口中的好酒，身旁的美女，都是一种炫耀方式。而酒吧本身也会特意迎合这些消费者的心理，冷焰火时刻准备，只要是上了千元的酒单，必然是一路的”火树银花“。而这些恰恰是以低调内敛为宗旨清吧不可能做到的。

　　【前景】有消费能力但消费习惯有待培养

　　株洲清吧的消费群体以３０岁以上精英人士为主。

　　”事业有成的人士不喜欢喧哗，喜欢一个相对安静的环境，能让自己放松。“龙思先介绍。”株洲人有消费能力，但没有形成来清吧消费的习惯，这需要我们花几年时间去培养。“Ｐｅｔｅｒ说。

　　哲东了解到，”他·她“清吧的投资人同时也是”８８“酒吧的老板。”我们的慢摇吧和清吧正好形成互补，这正是一口气开两家酒吧的原因。“其相关负责人柴先生说。

　　上海爱游戏中国是一家专业酒吧设计公司。经历十多年的发展，我们哲东人探讨的不仅仅是酒吧设计领域的潮流动态，更多的是在为客户提供优秀酒吧设计方案的同时，也在想以怎样的方式可以让客户经营项目利益的最大化，最终形成品牌效应。酒吧设计师在方案形成过程中担任的角色不仅仅是设计者，还是体验者，更是一个经营者。

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