餐饮会所设计空间该怎么布局

来源:www.www.tiwasgist.com 作者:爱游戏中国 发表时间:2012-03-20 10:13:21

　　有人说餐饮会所的食物只要可口，不管环境好坏都无所无谓；其实不然，要想做成一个好的餐饮会所布局环境也是最重要的一项。餐饮会所的布局环境是给顾客的第一印象，如果顾客根本不认可你的餐厅布局环境，试想一下顾客能去里面就餐么？

　　要想在餐饮会所设计中做好餐厅总体布局，必须要考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。在餐饮会所设计时要运用适度的规律把握秩序的精华，这样才能求取完整而又灵活的平面效果。

　　由于现代都市人口密集，在餐饮会所设计的时候对空间作有效的利用很重要。从生意上着眼，第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐饮会所的数量来决定其面积大小。

　　餐饮会所的总体布局是通过使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，会所设计的空间必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说，餐饮会所的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。

　　由于餐饮会所的空间有限，许多建材与设备均应作经济有序的组合，只有好的餐饮会所装修才能显示出形式之美。

　　只有处在好的环境之中才会有好的心情，有好的心情胃口自然大开，这样既能刺激顾客的消费又能让餐饮会所得到最大的投资回报。

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